Войно, Л. И.     Ферментативная обработка яичного белка перед сушкой [Текст] / Л. И. Войно, А. Н. Дьяконенко // Пищевая промышленность. - 2012. - N 10. - С. 30-31 ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Технологии Кл.слова (ненормированные): ЯЙЦО -- ЯЙЦЕПРОДУКТЫ -- ФЕРМЕНТАЦИЯ Доп.точки доступа: Дьяконенко, А. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1)