Технология производства растительных масел со сбалансированным жирнокислотным составом [Текст] / Л. П. Паршакова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2017. - N 5. - С. 25-27 Рубрики: Масложировая продукция--Растительные масла--Технологии Кл.слова (ненормированные): ОКИСЛИТЕЛЬНАЯ СТАБИЛЬНОСТЬ -- ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО -- ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Доп.точки доступа: Паршакова [и др.], Л. П. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |