Шумилова, И. Ш. Влияние муки злаковых культур на органолептические показатели кексов [Текст] / И. Ш. Шумилова, Е. А. Ошуркова // Хлебопечение России. - 2017. - N 6. - С. 36-38 Рубрики: Кондитерское производство--Кондитерские изделия--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): РЖАНАЯ И ПШЕНИЧНАЯ МУКА -- РИСОВАЯ МУКА -- ОВСЯНАЯ КРУПА Доп.точки доступа: Ошуркова, Е. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |