Разработка рецептур мясных и мясосодержащих полуфабрикатов функционального назначения [Текст] / Н. М. Деркасова // Пищевая промышленность. - 2017. - N 11. - С. 44-47 ББК 36.92 Рубрики: Мясные продукты--Рецептура Кл.слова (ненормированные): КОТЛЕТЫ -- ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ Доп.точки доступа: Дерканосова [и др.], Н. М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1)