Саги, А. К. Исследование влияния сока и порошка батата на показатели качества хлебобулочных изделий из пшеничной муки [Текст] / А. К. Саги, Е. В. Невская, А. А. Невский // Хлебопечение России. - 2017. - N 5. - С. 33-37 Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Хлебобулочные изделия--Пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Невская, Е. В.; Невский, А. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |