Алехина, Н. Н. Применение муки из пшеничных отрубей в технологии зернового хлеба [Текст] / Н. Н. Алехина // Хлебопродукты. - 2017. - N 10. - С. 36-37 Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Выпечка хлеба--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО ХЛЕБА Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |