Органолептические свойства говядины длительного срока созревания [Текст] / Т. Г. Кузнецова [и др.] // Мясная индустрия. - 2017. - N 8. - С. 24-28 ББК 36.920 Рубрики: Мясная промышленность--Сырьё Кл.слова (ненормированные): АРОМАТ -- КОНСИСТЕНЦИЯ Доп.точки доступа: Кузнецова [и др.], Т. Г. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1)