Применение тонкодисперсных овощных и фруктовых порошков в технологии ржано-пшеничных хлебобулочных изделий [Текст] / С. Я. Корячкина [и др.] // Хлебопродукты. - 2017. - N 7. - С. 36-39 Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ПОРОШКИ ТЫКВЫ -- ПОРОШКИ АПЕЛЬСИНА -- ПОРОШКИ МОРКОВИ -- СИРОП ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ Доп.точки доступа: Корячкина [и др.], С. Я. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |