Данильчук, Т. Н. Инновационные технологии переработки мясного сырья с использованием низкоинтенсивного акустического воздействия [Текст] / Т. Н. Данильчук, И. А. Рогов, Г. Г. Абдрашитова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - N 4. - С. 15-17 Рубрики: Мясная промышленность--Сырьё Кл.слова (ненормированные): БИОТРАНСФОРМАЦИИ -- ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ Доп.точки доступа: Рогов, И. А.; Абдрашитова, Г. Г. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |