Каповский, Б. Р. Методы входного контроля блочного мяса на технологических линиях [Текст] / Б. Р. Каповский [и др.] // Мясная индустрия. - 2017. - N 5. - С. 28-31 Рубрики: Мясная промышленность--Оборудование--Технологии Кл.слова (ненормированные): ГОМОГЕНИЗАЦИЯ -- СЫРЬЁ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |