Бактериальные закваски с
использованием молочнокислых бактерий [Текст] / [В. А. Буцик и др. ]> // Мясная индустрия. - 2008. -
N 8
. - С. 64 - 66.
ББК
36
Рубрики:
Мясные продукты
Пищевые ингредиенты
Экземпляры всего:
1
ПТО (1)
Свободны:
ПТО (1)