Влияние состава сырья и технологических параметров производства на качество зернового творога [Текст] / З. С. Зобкова [и др.] // Молочная промышленность. - 2016. - N 6. - С. 34-38 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Зобкова [и др.], З. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |