Черных, В. Я. Многопараметрический метод контроля технологических свойств ржаной хлебопекарной муки [Текст] / В. Я. Черных, Н. Ю. Быкова // Хлебопродукты. - 2015. - N 12. - С. 44-49. Рубрики: Мукомольное и крупяное производство Кл.слова (ненормированные): ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- РЖАНАЯ МУКА Доп.точки доступа: Быкова, Н. Ю. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |