Кудряшов, Л. С. Влияние породных факторов на послеубойные изменения в мясе цесарок [Текст] / Л. С. Кудряшов, Т. В. Забиякина // Мясная индустрия. - 2015. - N 3. - С. 16-19. Рубрики: Производство птицепродуктов Кл.слова (ненормированные): ВЛАГОСВЯЗЫВАЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ -- ПРЕДЕЛЬНОЕ НАПРЯЖЕНИЕ СРЕЗА -- ВЕЛИЧИНА РН Доп.точки доступа: Забиякина, Т. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |