Воропаева, О. Н. Выбор рационального способа приготовления хлеба повышенной пищевой ценности [Текст] / О. Н. Воропаева, Е. И. Пономарёва, А. А. Грибоедова // Хлебопродукты. - 2014. - N 12. - С. 62-63. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Выпечка хлеба Кл.слова (ненормированные): МУЧНАЯ СМЕСЬ -- ХЛЕБ "ЛАСКА" -- СТРУКТУРНО - МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Доп.точки доступа: Пономарёва, Е. И.; Грибоедова, А. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |