Крылова, Э. Н. Новое в производстве желейных корпусов конфет [Текст] / Э. Н. Крылова, Е. Н. Маврина, Т. В. Савенкова // Кондитерское производство. - 2014. - N 5. - С. 6-7. Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерское производство--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ГИГРОСКОПИЧНОСТЬ -- ЖЕЛЕЙНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПОДСЛАСТИТЕЛЬ -- СТУДНЕОБРАЗОВАТЕЛЬ -- СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕ Доп.точки доступа: Маврина, Е. Н.; Савенкова, Т.В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |