Татарченко, И. А. Изменение химического состава чайного листа при производстве зеленого и черного чая [Текст] / И. А. Татарченко, Р. С. Решетова // Пищевая промышленность. - 2014. - N 6. - С. 13-15. Рубрики: Пищевая промышленность--Производство вкусовых продуктов Кл.слова (ненормированные): АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СМОЛИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ Доп.точки доступа: Решетова, Р. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |