Ердакова, В. П. Разработка обогащенных сахаристых кондитерских изделий с заданными функциональными свойствами [Текст] / В. П. Ердакова, И. Г. Новиков, Ю. Г. Гурьянов // Кондитерское производство. - 2013. - N 6. - С. 20-22. Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерское производство--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): КОНФЕТЫ ЙОГУРТОВЫЕ -- ОБОГАЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Новиков, И. Г.; Гурьянов, Ю. Г. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |