Коптелова, Е. К. Нативные и модифицированные крахмалы для улучшения качества мучных кондитерских изделий [Текст] / Е. К. Коптелова, Н. Д. Лукин // Кондитерское производство. - 2013. - N 6 Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерское производство--Пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Лукин, Н. Д. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |