Производство инновационных изделий из мяса с помощью высокого гидростатического давления (ВГД) [Текст] / Ликерт Томас [и др.] // Мясная индустрия. - 2014. - N 1. - С. 42-45. Рубрики: Мясная промышленность--Оборудование--Технологии Кл.слова (ненормированные): МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ТЕХНИКА высокого давления для разработки новых видов колбасных изделий Доп.точки доступа: Ликерт Томас; Бадевин Маркус; Форволд Герд; Алберс Дитер; Тепфл Стефан; Кнох Ахим Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |