Эффективность применения концентратов бахчевых культур в рецептуре поликомпонентного молочного десерта [Текст] / И. В. Мгебришвили, Е. А. Селезнева, А. А. Короткова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - N 8. - С. 44-45. Рубрики: Молочная промышленность--Молочная продукция Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- БАХЧЕВЫЕ культуры -- ЖЕЛЕ -- МОЛОЧНЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ ПРОДУКТ Доп.точки доступа: Мгебришвили, И. В.; Селезнева, Е. А.; Короткова, А. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |