Цикл выставок литературы

Учебная литература – профессиональному образованию (14+)

В отделе производственно-технических документов Орловской областной научной универсальной публичной библиотеки им. И. А. Бунина с 12 января по 14 декабря 2021 года организован цикл книжных выставок «Учебная литература – профессиональному образованию».

Цикл состоит из четырех разделов:

1. «Технолог пищевого производства» – действует с 12 января по 31 марта;

2. «Автомобиль в руках профессионала» – действует 1 апреля по 29 июня;

3. «Электрик – профессия настоящего и будущего» – действует с 1 июля по 29 сентября;

4.«Технолог швейного производства» – действует с 4 октября по 30 декабря.

Литература, представленная на выставках, адресована студентам, аспирантам, преподавателям и специалистам.

Открывает цикл книжная выставка «Технолог пищевого производства». Технолог осуществляет контроль процесса приготовления продуктов, разрабатывает и совершенствует технологии производства, контролирует эффективность организации труда и решает возникающие производственные проблемы.

Цель работы технолога пищевой промышленности — обеспечение высокого качества продуктов питания и сохранение здоровья людей.

На выставке представлена литература по основным отраслям пищевой промышленности: хлебопекарному производству, молочной промышленности, мясной индустрии, производству изделий из рыбы и морепродуктов,  сахарной промышленности,  кондитерскому производству, консервированию плодов и овощей, виноделию и пивоварению, микробиологическому производству.

Посетители выставки могут ознакомиться с книгами «Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика», В. С. Гамаюровой и Л. Э. Ржечицкой «Пищевая химия», «Техника пищевых производств малых предприятий», Г. Кайм «Технология переработки мяса. Немецкая технология», Т. Б. Цыгановой «Технология и организация производства хлебобулочных изделий» и другими изданиями, представленными на выставке.

Главный библиотекарь

отдела  производственно-технических  документов

Романова В. А.