Энциклопедия медовых напитков

На книжные полки Орловской областной библиотеки им. И.А. Бунина поступила новая книга «Медовые напитки в быту русского народа». Это работа известного российского ученого и специалиста в области пчеловодства, доктора сельскохозяйственных наук, профессора Наумкина В.П. Хочется отметить, что содержание книги хорошо сочетается с оформлением. Работа издана в подарочном формате, написана литературным языком с привлечением богатейшего русского фольклора, истории и архивного материала, легко читается. Чтение её доставит удовольствие самым разным категориям населения, не только пчеловодам, но и ученым, кулинарам, медикам. Её с удовольствием прочитают хозяйки у домашнего очага. Каждый читатель сможет узнать не только много нового, но и подобрать себе рецепт напитка для употребления.

В книге собрано около тысячи рецептов самых разнообразных медовых напитков (сбитней, медовых вин, квасов, медовух, чаев, бальзамов, медового пива и многих других). Представлены рецепты напитков, как для повседневного приготовления, так и для праздничного стола, как исконно русские напитки, так и заимствованные у современных пчеловодов. Рецепты отличаются различными технологиями часто несложными, что делает их доступными даже для начинающих пчеловодов. Обилие советов и рекомендаций поможет освоить премудрости изготовления этих напитков начинающим, а опытным - все их нюансы и тонкости.

Материалы, изложенные в книге, автор собирал более 30 лет. Они  представляют интерес не только для  специалистов сельского хозяйства, работающих в области пчеловодства, научных сотрудников, пчеловодов, фермеров, студентов и преподавателей сельскохозяйственных вузов и колледжей со специализацией «пчеловодство», но и для читателей, увлекающихся историей медоварения на Руси, интересующихся происхождением и рецептурой исконно русских напитков на меду.

Примечательно, что 20 февраля профессор Наумкин В.П.  отмечает свое 60-летие. За 40 лет занятия пчеловодством он подготовил и опубликовал свыше 580 научных и научно-популярных работ: книг, монографий, методических рекомендаций, брошюр, учебных пособий, статей, в том числе в центральной печати и зарубежных изданиях (Канада, Болгария, Польша, Китай, Япония, Чехия, Украина, Грузия, Словения).

В этой связи новая книга займет достойное место в ряду изданий о российском пчеловодстве.

В канун 60-летия хочется поздравить Владимира Петровича с юбилеем и пожелать ему крепкого здоровья, счастья, литературных успехов на благо отечественного пчеловодства и любимой Орловщины!

Уверены, что автор не остановится на достигнутом и напишет книгу о увлекательном пчеловодстве для наших самых маленьких читателей.